Head Chef

GRID Group sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Banyumas. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang kuat dalam dunia kuliner, serta kemampuan untuk mengelola tim dengan baik.

Sebagai Head Chef di GRID Group, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, memastikan kualitas makanan, dan memimpin tim koki dalam mencapai standar kualitas yang tinggi.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berpengalaman dan ingin berkontribusi pada pertumbuhan dan kesuksesan GRID Group, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengelola dan memimpin tim koki dalam mencapai standar operasional yang tinggi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya tanpa mengorbankan kualitas.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan.
• Melakukan evaluasi kinerja tim secara berkala.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia kuliner.
• Menjadi perwakilan GRID Group dalam acara-acara kuliner dan promosi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara di restoran atau hotel bintang.
• Memiliki sertifikasi kepala dapur (Chef Manager) dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.
• Memiliki pengetahuan tentang HACCP dan standar keselamatan makanan.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim besar dan beragam.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait